Chanterelle(鸡油菌)
Chanterelle这一类可以食用的有Chanterelle(Cantharellus
cibarius), Amethyst
Chanterelle(Cantherellus amethysteus), Frosted
Chanterelle(Cantharellus pallens)。
常易混淆有毒的是False
Chanterelle(Hygrophoropsis aurantiaca)和英国极不常见的Jack-o-lantern
Mushroom(Omphalotus olearius)。Jack-o-lantern gills清晰、不分叉，在微光下发荧火虫一般的blue-green荧光，切开Stem后Flesh也呈黄色。
False Chanterelle的Gills据称是folds而不是真正的gills，这一点在图片上不易区分。 与Chanterelle的另一个区别是，切开Flesh是Pale yellow/orange and tough, never pure white，而Chanterelle是white。False Chanterelle的Spore print是白色，Chanerelle则是Ochraceous(赭色).
值得注意的是Amethyst Chanterelle，Flesh切开是White becoming yellow or brownish，这一点可能混淆False Chanterelle. 不过Amethyst Chanterelle cap上有purplish scale，孢子印Pale Yellow。
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Chanderelle |
Amethyst Chanterelle |
Winter Chanterelle |
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Frosted Chanterelle |
False
Chanterelle |
